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Viernes, 21 de abril de 2006

Gastronomía asturiana

Una de las muchas cosas que hemos hecho en nuestras vacaciones en Asturias, ha sido comer. Mucho y bien. Aparte de sus famosas fabes y su sidriña, la cocina asturiana da mucho más de sí.

Pero si de todo los sitios en los que he comido / cenado me tengo que quedar con uno, este es, sin duda alguna, La Tata.

Su carta es muy amplia y variada, y como en muchos sitios, no sabes ni que elegir. Después de mucho mirar la carta y sin saber que hacer, nos decidimos por lo que nos habían recomendado unos amigos

• Milhojas de ahumados, setas y cecina
• Queso a la brasa con Txoto
• Nísperos rellenos de turrón con sopa de leche condensada
• [PDF] Marques de Riscal Reserva 2000

En un principio pensamos pedir un par de platos más, pero muy amablemente la camarera nos paró los pies recomendándonos que si nos quedábamos con hambre ya pediríamos luego algo más. Muy buen detalle por su parte, ya que al terminar los dos platos estábamos repletos y tan sólo pensábamos en probar los nísperos. En mucho sitios deberían hacer lo mismo, ya que al final acabas repleto y te sobra la mitad de la comida.

Empezamos con Queso a la brasa. Un queso muy suave sobre una base de lomo ibérico. Tanto el queso como el lomo estaban buenísimos. A continuación pasamos al milhojas, que tenía unas gotas de una salsa caliente que le daba un toque muy especial. La verdad es que estaba buenísimo. Una capa de cecina, una de salmón y otra de setas, repetidamente, hasta conseguir un plato en cantidad más que suficiente para una persona.

Y que decir del postre. Los dos nísperos rellenos de turrón estaban para chuparse los dedos. Estaban creo que en almíbar, y no me digas por donde los habían rellenado porque no se veía corte alguno.

El precio tambíen muy bien para la calidad que tiene y en comparación con otros sitios: 20-25 € por persona.

Así que mi recomendación para una comida / cena si alguna vez os pasaís por Oviedo, es daros una vuelta por La Tata, que seguro que no os defraudará.

Por: txamu | Oído cocina !!! | Comentarios (0) | Referencias (0)